Product Description NIMM 3. 24 Gourmetkarten
Rezepte mit nur 3 frischen Zutaten
24 stabile, abwaschbare Karten in der edlen Box
Berühmte Köche zaubern schmackhafte Gerichte, die aus nur drei frischen Zutaten bestehen. Loup de Mer - Risotto-Reis - Tomaten. Oder Kürbis - Eier - Emmentaler. Einfache Gerichte mit exzellentem Geschmack. Spielend anzurichten,aber mit starker Wirkung auf die Gäste. Nur bestechend Einfaches mit Charakter hat Eingang in diese Kolumne gefunden.
Die Rezeptsammlung kombiniert Klassiker mit avantgardistischen Gerichten, sie verknüpft aufstrebende Köche mitden Heroen der Gegenwart. Sarah Wiener präsentiert Orangenfenchel, Vincent Klink Lammkoteletts mit Lauch gratiniert. Mit Rezepten von Eckart Witzigmann und Stefan Marquard, Alfons Schuhbeck, Ferran Adrià und Alain Ducasse. Je 4 Gerichte an Suppen, Vorspeisen, Desserts, sowie Hauptgerichte vegetarisch, mit Fisch und mit Fleisch. 24 stabile, abwaschbare Karten für den unmittelbaren Gebrauch.
NIMM 3 erschien bis zum Sommer 2009 als wöchentliche Kolumne im Süddeutsche Zeitung Magazin. Jetzt lässt sich die Redaktion wieder neue Kolumnen einfallen und NIMM 3 ist im freitags erscheinenden Heft Vergangenheit. In Kooperation zwischen Magazin und Verlag MeterMorphosen entstanden, ist dieses edel aufgemachte Gourmetkarten-Set nun die stabile Grundlage, noch lange die feinsinnigen Rezepte von Sarah Wiener, Eckart Witzigmann, Vincent Klink & Co. nachzukochen.
Buch:
Alfons Schuhbecks Weihnachtliches Backen
Autor:
Alfons Schuhbeck, Ausgabe vom 2002, Gebunden, Verkaufsrang 156665
Aus der Amazon.de-Redaktion Sie ist wieder da - die Zeit, in der Waagen in den hintersten Winkel der Wohnung verbannt werden sollten und Kalorienzählen zum Unwort erklärt wird. Wer kann schon widerstehen, wenn bei Freunden, Verwandten oder auf dem eigenen Tisch Vanillekipferl, Sacherwürfel oder Schokoladencrossies locken? Alfons Schuhbeck, bayerischer Sternekoch und multimedial inzwischen einer breiten Öffentlichkeit bekannt, hat in seinem Fundus gekramt und daraus 72 Seiten Versuchung namens Weihnachtliches Backen zusammengestellt. Mit dabei sind auch einige Rezepte aus dem Familienschatz von Carolin Reiber. Unterteilt in die Grundkapitel Plätzchen, Kuchen, Pralinen und Desserts, stehen neben alten Bekannten wie Haselnussplätzchen, Amarenatorte oder Weihnachtlichem Apfelkuchen so manche Dinge, die neu sind, bei denen jedoch schon beim Lesen die Düfte um den Kopf strömen: Limetten-Heidesand (mit Aprikosenmarmelade), Karamell-Bananen-Pralinen oder Schneenockerl auf Clementinensauce klingen genauso sündig, wie sie vermutlich auch tatsächlich sind. Die Rezepte sind ausgiebig geschildert und werden Schritt für Schritt erklärt. Allerdings sind sie meist auch recht aufwändig, so dass der Backfreund sich hier sicherlich eher das eine oder andere Highlight herauszieht, anstatt aus dem Buch sein Komplettprogramm für die Plätzchendose zusammenzustellen. Vor allem auch, weil nicht alle Rezepte bebildert sind und man sich so nicht rückversichern kann, wie es letztlich wirklich aussehen soll. "Apotheker waren im 13. Jahrhundert die ersten Zuckerbäcker", schreibt Schuhbeck im Vorwort, da sie als Medizin gedachte Kräuter und Gewürze mit geschmolzenem Zucker versahen, um über die Bitterkeit hinwegzuhelfen. Na, dann betrachten wir heute diese Advents-Leckereien eben als präventive Arznei - nach Weihnachten kann's eh keiner mehr sehen. -Matthias F. Mangold
Buch:
Ohne Messer und Gabel - Die Lust, aus der Hand zu essen
Autor:
Alfons Schuhbeck, Francis R. Hoff, Ausgabe vom 1995, Gebunden, Verkaufsrang 974572
Buch:
Meine Lieblingskuchen
Autor:
Alfons Schuhbeck, Ausgabe vom 2001, Gebunden, Verkaufsrang 246416
Buch:
Meine leichte Küche
Autor:
Alfons Schuhbeck, Ausgabe vom 2002, Gebunden, Verkaufsrang 1041152
Buch:
Geniessen erlaubt - Gäste und Feste
Autor:
Monika Kellermann, Alfons Schuhbeck, Ausgabe vom 2000, Gebunden, Verkaufsrang 819299
