Licence to cook. Coole Rezepte für jeden Tag ,,Ein geniales Buch...-Jamie Oliver Erst fünfzehn und schon Kult: Sam Stern ist das neue Kochidol. Das liegt nicht nur an seinem Alter ?- und auch nicht nur daran, dass Koch-Ikone Jamie Oliver das Buch "genial? genannt hat (auch wenn das natürlich hilft). Nein, Sam Sterns Kochbuch ist wirklich etwas Besonderes. Es ist auf die Bedürfnisse jugendlicher Köche (und Esser) zugeschnitten und macht sie zugleich unaufdringlich mit kluger Ernährung, der Bedeutung guter Zutaten und professionellen Kochtechniken vertraut. Sterns Kommentare erinnern übrigens auch an die von Jamie Oliver: Sie sind ebenso präzise und informativ wie witzig und cool. Wie kocht man ein Ei? Damit fängt es an, geht aber sehr schnell darüber hinaus. Ob Wrap oder Thai-Curry, Hühnersuppe oder Tomatenkuchen, Dips oder Spaghetti, Chili oder Zitronenhähnchen, Muffin oder Mousse au Chocolat: Stern mischt klassische Teenager-Lieblingsgerichte mit raffinierten, manchmal auch exotischen Speisen. Und jedes Rezept, egal wie raffiniert, ist wirklich einfach und meist auch schnell nachzukochen. Eingeteilt sind die Rezepte und Tipps in "teenagergerechte? Kapitel wie: Auftanken nach der Schule, Das mögen Mädchen gern..., Die Kumpel kommen oder Party, Party, Party. Dazu gibt es ein Kapitel mit wichtigen Extras, Sams 20 TopTipps und ein tolles Kapitel über den idealen Umgang mit Prüfungsstress (wozu natürlich auch die passende Nervennahrung gehört). Dieses Buch ist für Teenager, die kochen wollen, ideal. Es macht Spaß, darin zu lesen, und es macht Spaß, damit zu kochen. Allerdings sollten die jugendlichen Köche das Buch gut verstecken, sonst werden sie es ganz schnell an die erwachsenen Köche im Haushalt los. Ein wirklich cooles Kochbuch für Kochfans jedes Alters! - Gabi Neumayer
Buch:
Chronik, Chronik 1929: Tag für Tag in Wort und Bild
Autor:
Brigitte Beier, Ausgabe vom 1988, Gebunden, Verkaufsrang 436850
Buch:
Wir wissen mehr als unser Gehirn: Die Grenzen des Bewusstseins überschreiten (HERDER spektrum)
Autor:
Stanislav Grof, Peter Fenwick, Michael Grosso, Erlendur Haraldsson, Roger J. Woolger, Charles T. Tart, Ausgabe vom 23. Okt. 2007, Taschenbuch, Verkaufsrang 237255
Buch:
Der Große National Fotoratgeber - Porträts und Menschen: Geheimnisse der Profi-Fotografie von National Geographic
Autor:
Robert Caputo, Ausgabe vom Mai 2008, Taschenbuch, Verkaufsrang 121908
Der Große Fotoguide. Porträts und Menschen Geheimnisse der Profi-Fotografie von National Geographic Der französische Schriftsteller Honoré de Balzac stand der neuen Kunst der Lichtbildnerei eher skeptisch gegenüber - hatte er doch ernstlich Angst, bei Porträtaufnahmen seine Seele einzubüßen. Auch der Dichter Charles Baudelaire war gegen die moderne Fotografie, da sie gegenüber der Malerei angeblich "keine Aura" habe. Und trotzdem ließ er sich, eitel wie er war, um 1862 von Etienne Carjat ablichten; es wurde eines der schönsten (und auratischsten) fotografischen Porträts des 19. Jahrhunderts. Das letzte Jahrhundert hingegen kannte keine solchen Vorurteile, und nicht zuletzt die Fotografen der Zeitschrift National Geographic trugen dazu bei, das Personenbildnis vor allem von Menschen aus fremden Ländern und Kulturen zu etablieren. Mit dem Band National Geographic Fotoguide Porträts & Menschen gibt der renommierte Fotograf Robert Caputo, seit 1980 Beiträger der Zeitschrift, Einblick in die Geheimnisse des lichtbildnerischen Porträts. Er erläutert die Bedeutung von Bildaufbau, richtiger Ausrüstung und Beleuchtung und erklärt die Besonderheiten von Straßenfotografie, Porträtaufnahmen und "Menschen in Bewegung". Auch das Genre des Foto-Essays wird gewürdigt. In zwei Exkursen wird das Werk von Caputos Kollegen Carl Wolinsky und Lynn Johnson beleuchtet. Ein nützlicher Anhang listet weiterführende Literatur, Fotozeitschriften und Handbücher sowie Websites zum Thema auf. "Es ist leicht, Fotos von Menschen zu machen", schreibt Caputo in seinem gelungenen Ratgeber, "weniger leicht aber, Bilder über sie zumachen". Da hat er sicher recht. Mit dem National Geographic Fotoguide Porträts & Menschen wird es Urlaubs- und Hobbyknipsern nicht gerade schwer gemacht, das Objekt ihrer Begierde fotogener als bisher abzulichten. Für Lichtbildner unbedingt empfehlenswert. -Stefan Kellerer
Buch:
Real Food Real Fast: Blitzrezepte für Teens
Autor:
Sam Stern, Ausgabe vom 1. März 2008, Broschiert, Verkaufsrang 75483
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