Dessert Pro: Buch "Molekulare Desserts" und Bausatz - 40 Dessert von Profis für Einsteiger und Fortgeschrittene-der perfekte Desser-Spaß
Autor:
Gabriele Randel, Ausgabe vom 1. Okt. 2008, Sondereinband, Verkaufsrang 84722
Product Description Der dessertPro Baukasten bietet ihnen die innovativen Zutaten, die Anleitung und Inspiration zur Herstellung Ihrer eigenen Molekularen Desserts!
Buch:
cocktailPro, Cocktail-Set
Autor:
Gabriele Randel, Ausgabe vom Nov. 2007, Geschenkartikel, Verkaufsrang 171320
Product Description Geschüttelt oder gerührt? Das war gestern! Heute genießt man in den angesagten Szene-Bars und -Restaurants rund um den Globus molekulare Cocktails, Desserts und Party-Snacks. Mit diesen spektakulären Baukasten-Sets sorgt der Trend jetzt auch bei Ihnen zuhause für Aufsehen: überraschen Sie Ihre Gäste mit extravaganten Sinnesgenüssen der molekularen Küche, von denen Sie noch lange sprechen werden. Veränderte Konsistenzen für überraschende Effekte. Festes wird verflüssigt, Flüssiges wied ............>............. tail-, Dessert- und Party-Kreationen zaubern, die Ihr Buffet zu etwas ganz besonderem machen. Praktische Tipps von den Profis, ausführliche Erklärung der im Baukasten enthaltenen Texturen und gut verständliche Anleitungen machen die Umsetzung so einfach, dass auch Einsteiger die Rezepte gut nachzaubern können. Bücher mit Integralbindung und Fadenheftung, je ca. 120 farbig bebilderten Seiten, klaren Step-by-Step-Anleitungen und über 40 aufregenden Rezepten. Auch perfekt als Geschenk für Ihre Freunde und als Mitbringsel für die nächste Party geeignet.
Buch:
Molekulare Desserts: 40 Desserts von Profis für Einsteiger und Fortgeschrittene-der perfekte Dessert-Spaß
Autor:
Gabriele Randel, Ausgabe vom 1. Okt. 2008, Gebunden, Verkaufsrang 347644
Product Description Dieses Buch wurde mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland ausgezeichnet.
Das einzelne Buch zum Baukasten - Sie haben bereits Texturgeber und Ihnen fehlen nur noch einige aufregende Rezepte? Perfekt, in "Molekulare Cocktails" finden Sie 50 innovative Rezepte, vom Einsteiger bis zum Profi-Barkeeper, Klassiker oder neue Kombinationen; lassen Sie sich inspirieren!
Buch:
Einfluss von Inhaltsstoffen aus Rosmarinus officinalis auf die Bildung von heterozyklischen Aminen und deren matrixabhängige Thermostabilität
Autor:
Gabriele Randel, Ausgabe vom 9. Sept. 2005, Taschenbuch,
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