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| Buch: | Der junge Koch, die junge Köchin, m. CD-ROM |
Autor: | Hermann Grüner, Reinhold Metz, Ausgabe vom 19. Juli 2007, Broschiert, Verkaufsrang 202736 |
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| junge Koch, die junge Köchin, - Hermann Grüner unter
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| Buch: | Hotel und Gast |
Autor: | Hermann Grüner, Reinhold Metz, Thomas Kessler, Ausgabe vom 29. Juli 2008, Gebunden, Verkaufsrang 181000 |
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| Hotel und Gast - Hermann Grüner unter
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| Buch: | Prüfungsbuch Hotelfachmann/Hotelfachfrau |
Autor: | Reinhold Metz, Thomas Kessler, Hermann Grüner, Ausgabe vom 10. Nov. 2006, Broschiert, Verkaufsrang 132438 |
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| Prüfungsbuch Hotelfachmann/Hotelfachfrau - Reinhold Metz unter
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| Buch: | Prüfungsbuch Koch/ Köchin: Prüfungsbereiche Technologie und Warenwirtschaft |
Autor: | Hermann Grüner, Ausgabe vom 28. Januar 2008, Broschiert, Verkaufsrang 110505 |
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| Prüfungsbuch Koch/ Köchin Prüfungsbereiche Technologie - Hermann Grüner unter
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| Buch: | Arbeitsblätter Koch / Köchin - Fachpraxis 2 - Schülerausgabe |
Autor: | Hermann Grüner, Ausgabe vom 29. Nov. 2007, Broschiert, Verkaufsrang 37779 |
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| Arbeitsblätter Koch / Köchin Fachpraxis - Hermann Grüner unter
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| Buch: | Restaurant und Gast: Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche |
Autor: | Reinhold Metz, Ausgabe vom 29. Juli 2008, Gebunden, Verkaufsrang 133119 |
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| Restaurant und Gast Fachwissen Hotel, - Reinhold Metz unter
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Das bewährte Standardwerk enthält alle Ausbildungsinhalte für Restaurantfachleute. Es ist für den Unterrichtseinsatz ebenso geeignet wie zum Selbststudium oder als Kompendium. Pägagogische Schwerpunkte sind die Vermittlung von Fachkompetenz und Handlungskompetenz sowie vor allem die Hinführung zu gastorientiertem Handeln. Komplexe Projektaufgaben zu wichtigen Themen runden die fachlich versierte Wissensvermittlung ab. Die beigelegte C D kann im Zusammenspiel mit den Buchtexten den handlungsorientierten und lernfeldorientierten Unterricht ideal unterstützen. Die Website www. hotel-restaurant-kueche. de bietet eine umfassende Informations- und Austausch-Plattform für den gastgewerblichen Bereich.
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| Buch: | Fachrechnen für gastgewerbliche Berufe |
Autor: | Hermann Grüner, Ausgabe vom Aug. 2008, Taschenbuch, Verkaufsrang 41244 |
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| Fachrechnen für gastgewerbliche Berufe - Hermann Grüner unter
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| Buch: | Prüfungsbuch Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau - Prüfungsbereiche Restaurantorganisation und Service (Lernmaterialien) |
Autor: | Reinhold Metz, Thomas Kessler, Hermann Grüner, Ausgabe vom Okt. 2008, Broschiert, Verkaufsrang 348500 |
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| Prüfungsbuch Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau Prüfungsbereiche - Reinhold Metz unter
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| Buch: | Prüfungsbuch Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau: Prüfungsbereiche Restaurantorganisation und Service |
Autor: | Reinhold Metz, Thomas Kessler, Hermann Grüner, Uwe Girke, Ausgabe vom 28. Okt. 2008, Broschiert, Verkaufsrang 109684 |
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| Prüfungsbuch Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau Prüfungsbereiche - Reinhold Metz unter
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| Buch: | Arbeitsblätter Koch/Köchin Fachtheorie 1 - Schülerausgabe: Fachwissen Hotel - Restaurant - Küche |
Autor: | Hermann Grüner, Ausgabe vom 8. Aug. 2007, Broschiert, Verkaufsrang 54330 |
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| Arbeitsblätter Koch/Köchin Fachtheorie 1 Schülerausgabe - Hermann Grüner unter
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