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Dieser ebenso fundierte, wie unterhaltsame Ratgeber macht Appetit auf Leben und Genießen.
Mit einer Prise Humor würzt Ilse Gutjahr, seit vielen Jahren die engste Mitarbeiterin von Dr. M.O. Bruker, ihre wissenschaftlich exakten Informationen über die Bestandteile einer gesunden Vollwerternährung und verführt mit köstlichen Rezepten zum Ausprobieren.
Außerdem beantwortet sie aktuelle Fragen über mögliche Giftstoffe in der Nahrung. So ist mehr als ein Kochbuch entstanden, denn die Autorin verrät das Geheimrezept für ein gesundes und bewußtes Leben.
Leserbewertungen:
Durchschnitt: 4.0 von 5 möglichen Punkten (insgesamt 15 Bewertungen)
Lesermeinungen:*
Gute Basis für die natürlich(e) gesunde Küche (5 von 5 Punkten) meint D. aus Berlin
Als eingefleischter Bruker-Fan kann ich auch dieses Buch von ihm bzw. seiner engen Mitarbeiterin nur empfehlen - für alle, die ein "Grundlagenbuch" für die gesundheiterhaltende Küche haben möchten!
 Weitere Lesermeinungen |
| | Buch: | Allergien müssen nicht sein - Ursachen und Behandlung von Neurodermitis, Hautausschlägen, Ekzemen, Heuschnupfen und Asthma |
| Autor: | Max O. Bruker, Ilse Gutjahr, Ausgabe vom 2000, Gebunden, Verkaufsrang 20989 |
| Preis: | 15,80 EUR (Versandkostenfrei, Lieferbedingungen s.u.) | |
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Leserbewertungen:
Durchschnitt: 4.5 von 5 möglichen Punkten (insgesamt 12 Bewertungen)
Lesermeinungen:*
Allergien (5 von 5 Punkten) meint T.H. aus Khe, Baden
Hallo,
ich finde das Buch von M.O. Bruker einfach nur gut. Es zeigt Wege aus den Allergien hinaus, ich glaube aber, dass das nicht bei jedem wirken kann. Es ist zumindest ein Versuch der Erklärung und Erläuterung von Zusammenhang und Wirkung. Empfehlenswert für jmd., der - wie ich - damit zu tun habe.
Neurodermitis und Asthma geheilt (5 von 5 Punkten) meint S. aus Waiblingen
Ich ernähre mich seit 15 Jahren vollwertig-tiereiweißfrei nach Dr. Bruker und habe dank dieses Buches eine schwere Neurodermitis, Asthma und viele Allergien samt Heuschnupfen loswerden können. Als ich mit der Kost begann, war ich 13 Jahre alt und zuvor hatte ich eine Odyssee an Arztbesuchen, Krankenhausaufenthalten und erfolglosen Behandlungen hinter mir. Ich bin seit ca. 9 Jahren völlig beschwerdefrei, solange ich die in diesem Buch empfohlene Kost streng einhalte. Dies ist aber nicht so kompliziert, denn in Bioläden und Reformhäusern gibt es heutzutage allerhand Produkte zu kaufen. Außerdem macht Kochen und das Zubereiten vollwertiger Speisen auch Spaß. Man tut seinem Körper ja etwas Gutes, ich sehe es nicht als "Diät" oder Verzicht.
Ich kann dieses Buch jedem Menschen mit Neurodermitis und Asthma empfehlen. Vor allem auch für Kinder, wo Eltern oft ratsuchend von Arzt zu Arzt laufen.
Leider wird von Hautärzten und Allergologen nahezu nie ein richtiger Rat gegeben, der den Kranken weiterbringt. Mit dem "Herumdoktern" an Symptomen ist es nicht getan! Klare Worte tun hier Not. Dank an Dr. Bruker!
Weitere Lesermeinungen |
| | Buch: | Das große Dr - M - O - Bruker - Ernährungsbuch |
| Autor: | Ilse Gutjahr, Ausgabe vom 2000, Gebunden, Verkaufsrang 13712 |
| Preis: | 21,00 EUR (Versandkostenfrei, Lieferbedingungen s.u.) | |
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Die wichtigsten Fragen und Antworten rund um die Vollwertkost bietet dieses Buch. Dr. Brucker begleitet den Leser mit ärztlichem Rat aus ganzheitlicher Sicht. Gesundheitstips und über 100 Rezepte das Buch ab.
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Durchschnitt: 4.5 von 5 möglichen Punkten (insgesamt 11 Bewertungen)
Lesermeinungen:*
Ein klasse Buch - mehr als nur ein Kochbuch! (5 von 5 Punkten) meint N.
Das vorliegende Buch ist superklasse, weil es mehr als nur Rezepte enthält. Eine ausführlich Einführung in die Vollwertkost sowie viele kleine informative Texte zwischendrin machen es zu einem echten Ratgeber.
Zudem sind alle Rezepte wirklich echte Vollwertrezepte ohne faule Kompromisse!
Weitere Lesermeinungen |
| | Buch: | Streicheleinheiten: Von der Kunst, schmackhafte Brotaufstriche zu zaubern |
| Autor: | Ilse Gutjahr, Erika Richter, Ausgabe vom 1999, Gebunden, Verkaufsrang 26753 |
| Preis: | 14,80 EUR (Versandkostenfrei, Lieferbedingungen s.u.) | |
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Die beiden Autorinnen präsentieren aus der Lahnsteiner Lehrküche mit Pfiff und einem Schuß Humor leicht herstellbare und äußerst schmackhafte Erfolgsrezepte. Leicht, locker, luftig, verführerisch sind nicht nur die exzellenten Fotos des Buches, sondern auch die fertigen Gerichte. Brot- und Brötchenrezepte, Kniffe, Tricks und Tips aus der Expertenküche runden das liebevoll gemachte Buch ab.
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Durchschnitt: 4.5 von 5 möglichen Punkten (insgesamt 7 Bewertungen)
Lesermeinungen:*
Natürliche Rezepte (5 von 5 Punkten) meint K.
Ein tolles Buch mit einfachen Rezepten und natürlichen Produkten. Schmecken tausendmal besser als gekaufte Aufstriche und sind gesund. Für manche Aufstriche braucht man zwar eine Getreide- Mühle, die ich habe, aber eine Kaffeemühle tut es auch. Super Tipp.
Weitere Lesermeinungen |
| | Buch: | Brot backen: Vollkornbrote und Aufstriche aus der eigenen Küche |
| Autor: | Ilse Gutjahr, Erika Richter, Ausgabe vom 15. Okt. 2004, Taschenbuch, Verkaufsrang 87925 |
| Preis: | 17,50 EUR (Versandkostenfrei, Lieferbedingungen s.u.) | |
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Leserbewertungen:
Durchschnitt: 5.0 von 5 möglichen Punkten (insgesamt 1 Bewertung)
Lesermeinungen:*
Ein Spitzenbuch! (5 von 5 Punkten) meint m.h.
Einen Glückwunsch an die beiden Autorinnen: Ein wirklich sehr gelungenes Buch mit schönen Fotos, vielen praxisnahen Tricks und Tipps und garantiert wohlschmeckenden Ergebnissen. Dazu noch viele neue Brot- und Brötchenrezepte und zur Abrundung neue Aufstrichversionen. Einfach klasse! |
| | Buch: | Naturheilkunde: Richtige und erfolgreiche Anwendung zu Hause |
| Autor: | Max Otto Bruker, Ilse Gutjahr, Ausgabe vom März 1998, Gebunden, Verkaufsrang 159039 |
| Preis: | 21,00 EUR (Versandkostenfrei, Lieferbedingungen s.u.) | |
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Greifen Sie nicht zu chemischen Pillen und symptomunterdrückenden Mitteln! Bekämpfen Sie die Krankheitsursachen mit den bewährten Hausrezepten aus dem Bereich der Naturheilanwendungen: Licht, Luft, Sonne, Sauna, Waschungen, Wickel, Bäder und andere Kneippsche Maßnahmen; Reizkörpertherapie wie Cantharidenpflaster, Schröpfen; Atemtherapie, Fasten, Homöopathie u.a.m.
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Einfache Anwendungen statt Giftbomben (5 von 5 Punkten) meint M.H.Z. aus Millstatt
Ich bin vor ca. 1 1/2 Jahren zufällig auf Dr. Bruker gestoßen, und habe seitdem mehr als die Hälfte seiner Bücher schon gelesen. Als Arzt ist Dr. Bruker über jeden Zweifel erhaben, als Schriftsteller hat er die erstaunliche Gabe, selbst komplizierteste Zusammenhänge für den Laien verständlich und nachvollziehbar zu formulieren, sodass aus seinen Büchern unmittelbar Nutzen für die eigene Gesundheit gezogen werden kann.
Das Buch gliedert sich grob in zwei Teile, im ersten liefert Dr. Bruker eine Zusammenfassung seiner Lehren und Erfahrungen, bzw. Beschreibungen von verschiedenen Therapien der biologischen Medizin. Damit ist dem medizinischen Laien eine einfache aber wirkungsvolle Anleitung gegeben zur Erlangung aber vor allem zur Erhaltung der Gesundheit. Im zweiten Teil gibt Dr. Bruker Auskunft über die Behandlung spezifischer Leiden, meist auch verbunden mit Hinweisen auf homöopathische Mittel. Die Wirksamkeit dieser Behandlungempfehlungen habe ich zum Teil mit größtem Erfolg schon überprüft.
Das Buch kann nicht generell den Arzt ersetzen, erspart aber in vielen Fällen die Einnahme giftiger Medikamente. Somit kann ohne Übertreibung gesagt werden, dass Dr. Brukers "Naturheilkunde" in keinem Haushalt fehlen sollte. |
| | Buch: | Reine Frauensache |
| Autor: | Max Otto Bruker, Ilse Gutjahr, Ausgabe vom 1996, Gebunden, Verkaufsrang 112250 |
| Preis: | 16,80 EUR (Versandkostenfrei, Lieferbedingungen s.u.) | |
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Leserbewertungen:
Durchschnitt: 4.0 von 5 möglichen Punkten (insgesamt 4 Bewertungen)
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Wissenswertes nicht nur für Frauen (5 von 5 Punkten) meint .
Ein sehr interessantes, aufschlussreiches und informatives Buch über Fragen auf die "Frau" selbst bei Frauenärzten nur dürftige Auskünfte bekommt. Mein Empfehlung als Frau: "Für alle Frauen die mehr über sich, ihren Körper, ihren Zyklus und vor allem ihre Gesundheit wissen möchten... gewährt dieses Buch faszinierende, häufig sogar unbekannte Einblicke".....
Einfach und direkt (5 von 5 Punkten) meint .
Ich habe dieses Buch meinen beiden Nichten (16 und 19) geschenkt und beide fanden es sehr informativ. Ich halte es für sehr wichtig, dass Frauen von Beginn an verstehen, dass die besonderen Vorgänge im weiblichen Körper keine Krankheiten sind, sondern ein Teil des Frau-Seins. Auch der Zusammenhang zwischen gesunder Ernährung und den Wechseljahren konnte ich so erkennen und es hat mir Mut gemacht, mich vor diesen Themen nicht mehr zu ängstigen.
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| | Buch: | Biologischer Ratgeber für Mutter und Kind: Ernährung, Stillen, Impfungen, Kinderkrankheiten |
| Autor: | Max Otto Bruker, Ilse Gutjahr, Ausgabe vom 1999, Gebunden, Verkaufsrang 66327 |
| Preis: | 15,80 EUR (Versandkostenfrei, Lieferbedingungen s.u.) | |
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Gesund von Anfang an heißt, daß Sie Ihr Kind vom Anfang seines Lebens an vollwertig ernähren sollten. Das fängt mit dem Stillen an. In diesem Buch erfahren Sie, wie es danach weitergeht, wie Sie den Übergang vom Stillen zur Löffelmahlzeit am besten schaffen und mit welcher Freude Ihr Kind den Geschmack an natürlichen Lebensmitteln entdeckt. Sie werden merken, wie einfach, unkompliziert und preiswert dieses Ernährung in Ihrem Haushalt durchzuführen ist. Aber auch die Mutter, die nicht stillt, kann dem Säugling bereits eine vollwertige Ernährung bieten. Dazu müssen Sie natürlich überhaupt erst einmal wissen, was vollwertig heißt. Sie erfahren es in den nächsten Kapiteln.
Leserbewertungen:
Durchschnitt: 3.0 von 5 möglichen Punkten (insgesamt 10 Bewertungen)
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Sehr gut (4 von 5 Punkten) meint V. aus Thüringen
Ich mag Bruker und seine Bücher. Auch in diesem bekommt man wertvolle Tips, wie man auf einfache und vor allem natürliche Weise sein Kind ernähren kann. Auch wichtige Themen wie das Impfen kommt nicht zu kurz.
Ich kann es nur weiter empfehlen.
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| | Buch: | Störungen der Schilddrüse: Was man über die Schilddrüse wissen sollte - Störungen, Ursachen, Heilbehandlung, Warnung vor jodiertem Salz |
| Autor: | Max Otto Bruker, Ilse Gutjahr, Ausgabe vom 2000, Gebunden, Verkaufsrang 75231 |
| Preis: | 13,50 EUR (Versandkostenfrei, Lieferbedingungen s.u.) | |
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Durchschnitt: 4.5 von 5 möglichen Punkten (insgesamt 3 Bewertungen)
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Nichts als die Wahrheit... (5 von 5 Punkten) meint B.B. aus Konstanz
In diesem Buch wird schockierend ehrlich dargestellt, wie es in Deutschland mittlerweile Rund um dass Thema Jod aussieht. Wirklich sehr gutes Material, was für jeden Schilddrüsenkranken eigentlich ein "must have" ist.
Der Autor beschreibt punktgenau und direkt, wie sich dass Jod auswirkt und belegt dies mit vielen unwiederlegbaren Argumenten.
Wussten sie zB dass man von zuviel Jod einen Kropf bekommen kann? Warum verschweigen die Jodbefürwroter soetwas? Warum gab es in allen Gebiten mit Jodsalzexperimenten mehr Hashimoto,Morbus Basedow Erkankungen? Warum stiegen Zahlen der Neuerkrankungen so Extrem? Fragen über Fragen...
Wer dieses Buch nicht kauft, verpasst die Wahrheit. Dass muss man ganz klar sagen. Ich wünsche euch viel Spaß und sehe jetzt schon eure schockierten Blicke...
Warum Jod nicht für jeden gut ist! (5 von 5 Punkten) meint b. aus Trier, Deutschland
Das Buch "Störungen der Schilddrüse" kritisiert völlig zu Recht den gegenwärtigen "Jodrummel", der die Bundesbürger in die - übrigens überflüssige - Angst versetzt, ein Joddefizit zu bekommen mit allen seinen schlimmen Folgen, wenn sie kein zusätzliches Jod zu sich nehmen. Kämpferisch in Ton aund Aussage ist das zentrale Kapitel"Was die Jodbefürworter sonst noch verschweigen", eine Art Generalabrechnung mit der offiziellen Vernachlässigung der Nebenwirkungen des Jodes, die es aber in reichem Maße hat. Deshalb sind die hier zusammengetragenen Beispiele der Jodschäden aus den Ländern, die schon früher mit der Jodierung angefangen haben, beeindruckend. Und stimmen jeden kritischen und gesundheitsbewußten Menschen unbedingt nachdenklich. Diesem temperamentvoll geschriebenen und medizinisch kompetenten Sachbuch sind viele interessierte Leser zu wünschen.
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| | Buch: | Mehr Streicheleinheiten: Von Austernpilzbutter bis Zwiebelschmalz - Fantastische Brotaufstriche für jede Gelegenheit |
| Autor: | Ilse Gutjahr, Erika Richter, Ausgabe vom 19. Okt. 2007, Gebunden, Verkaufsrang 74670 |
| Preis: | 17,50 EUR (Versandkostenfrei, Lieferbedingungen s.u.) | |
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Durchschnitt: 5.0 von 5 möglichen Punkten (insgesamt 1 Bewertung)
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Ein ganz wundervolles Buch... (5 von 5 Punkten) meint M.M. aus Saarland
... welches eine so mittelmäßige Bewertung in meinen Augen etwas zu Unrecht bekommen hat. Beinahe ärgere ich mich, dass ich es deswegen nicht schon viel früher gekauft habe. Aus diesem Grund will ich im Rahmen dieser Rezension mehr eine ausführliche Gegendarstellung einnehmen und diverse Kritikpunkte aufgreifen.
Zunächst zur Ästhetik:
Die Photos in dem Buch zeigen im Gegensatz zu seinem Vorgänger erstmals die Brotaufstriche selbst! Sie sind sehr ansprechend, etwas moderner und mit viel Liebe zum Detail umgesetzt. Es wird auf Farbkontraste und -familien gesetzt, wo es angebracht ist. Die Bilder zeugen von der Farbenprächtigkeit der Aufstriche, welche lt. den Autorinnen übrigens nicht im geringsten nachgebessert oder geschönt wurden.
Die großzügigen Bilder lockern das Buch zudem auf angenehme Weise auf, und wecken vor allem die Lust, die Rezepte baldmöglichst ausprobieren zu können. Sie machen Appetit, und gerade das ist doch sehr wichtig daran. Ich bin zugegebenermaßen kein Freund von kargen und zusammengestauchten Layouts... Ein wenig Raum darf schon sein, denn es zeugt bereits im Buch von Genuss und Freude am Essen.
Die Farbeinteilung ist überaus praktisch ausgefallen: Es wurden lediglich die Überschriften und Seitenzahlen farbig gesetzt. So weiß der Benutzer sogleich, in welchem Kapitel er sich überhaupt befindet. Keine Sorge, das ist kein bunter Zettelkasten, sondern schön dezent gehalten. Weniger ist hier oftmals mehr!
Ein alphabetisches Rezepteverzeichnis ist hier absolut nicht notwendig. Denn die Rezepte sind bereits durchs ganze Buch hindurch alphabetisch geordnet!
Zu den Rezepten selbst will ich anmerken:
Generell ist ja jedes Rezept eine Abwandlung von Zutaten... Doch: Gerade die geschickten und feinen Kombinationen machen stets von neuem den Reiz aus. Zudem hat vermutlich nicht jeder die Zeit und die Muße, den halben Tag lang in der Küche zu stehen und ewig selbst herum zu experimentieren. Da muss es schnell gehen! Die Aufstriche müssen erprobt, gelingsicher und vor allem lecker sein. Und das sind sie - In diesem Buch absolut!
Ilse Gutjahr und Erika Richter haben ganze Arbeit geleistet, ihre Rezeptesammlung zu erweitern, ohne dass es langweilig wird. Sie haben viele neue wundervolle Kreationen und ebenso leichtere sowie interessantere Variationen gefunden. Während der Vorgänger 'Streicheleinheiten' die Basis bildet und man dort eher klassische Aufstriche findet, darf man sich hier auf zartere Nuancen sowie auf sehr raffinierte Sachen freuen.
Die Liste reicht von marokkanischem Auberginenaufstrich, bis hin zu Hokkaido-Aufstrich, Pinien-Tomate, Rosenkohlaufstrich, Sesampaste, sowie Blaubeeraufstrich mit Kokosnuss, Himbeerbutter, Dattelcreme, usw...
Es ist kein Manko, wenn ein Buch über Brotaufstriche ein paar sehr bewährte Brot- & Brötchenrezepte nebst Sauerteiganleitung beinhaltet. Ich sehe es als sinnvolle Ergänzung. Ebenso die Basics: Neben Varianten in der Herstellung von Gemüsebrühen (getrocknet, flüssig, eingelegt...) findet man auch Meerrettichwürze, Harissa und lernt, wie man Oliven, Knoblauch und Tomaten einlegt.
Zudem kann ich die Aufregung wegen ein paar einzelnen Zutaten nicht nachvollziehen: getrocknete "vollwertige" Tomaten wird man sowieso nirgends finden können - es gibt sie schlicht nicht! Man sollte das vielleicht nicht so engstirnig sehen, sonst müsste man sich Kakao oder andere Zutaten konsequenterweise ebenso verkneifen - und dies ist kann sicher nicht im Sinne der Vollwertkost sein, so wie sie Dr. Bruker bekannt gemacht hat.
Fazit:
Das Buch ist auf jeden Fall eine Bereicherung für die Tafel! Für Neueinsteiger zeigt es, wie genussvoll und vielfältig die Vollwertkost sein kann, und selbst die "alten Hasen" kommen auf ihre Kosten...
Als kleines Schmankerl haben Gutjahr/Richter übrigens noch ein wahnsinns-Backrezept in der Hinterhand: Die Knabberstangen sind ja sowas von lecker - allein dafür lohnt der Kauf des Buches schon!
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