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| | Buch: | Niedrigtemperaturgar-Set, Buch m - Backofen-Thermometer |
| Autor: | Margit Proebst, Ausgabe vom 25. Sept. 2007, Broschiert, Verkaufsrang 197364 |
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Product Description
Niedrigtemperaturgar-Set
Leserbewertungen:
Durchschnitt: 3.0 von 5 möglichen Punkten (insgesamt 6 Bewertungen)
Leserkommentare:*
Damit gelingt dann Fleisch wirklich (5 von 5 Punkten) meint e. aus Bayern
Hab das Set geschenkt bekommen und finde das Buch großartig. Super einfach erklärt, alles stimmt und man kann sich wirklich an den "Braten" herantrauen, auch wenn man kein routinierter Koch ist. Die Rezepte sind sehr gut, vor allem sind auch die Klassiker drin, nicht nur exotische Rezepte, die eh kein Mensch nachkochen möchte.
Das Fleischthermometer ist zu dem Preis natürlich klasse - aber ehrlich gesagt habe ich es gar nicht gebraucht beim Kochen mit dem Buch.
Jetzt würd ich mir als nächstes ein ebenso simples und gute erklärtes Buch wünschen, wie man Fleisch und vielleicht auch Fisch kocht, bzw. dünstet, dass es zart uns saftig wird/bleibt. Z.b. beim Tafelspitz o.ä.
Weitere Lesermeinungen |
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Schön saftig, unvergleichlich zart und garantiert sanft auf den Punkt gegart: so wunderbar schmeckt Fleisch und Geflügel nach der 80-Grad-Methode. Und so einfach geht es: Fleisch gut anbraten, im Backofen bei 80 Grad je nach Rezept schonend garen und nach Ende der Garzeit sofort servieren. Und sollten die Gäste sich verspäten macht eine halbe Stunde, die das Fleisch länger im Ofen bleibt, gar nichts. Mit Niedertemperatur gelingen große Braten, wie Schweineschulter und Lammkeule, edle Stücke, wie Rinderfilet und Lende oder kleine Stücke wie Hühnchenbrust und Kalbsrouladen ganz bestimmt. Und während das Fleisch im Ofen ist, haben Sie Zeit für das Drumherum, für sich, Ihre Gäste und Ihre Familie. Mit vielen originellen Extra-Saucen- und Beilagen-Rezepten. Und alle werden begeistert sein!
Leserbewertungen:
Durchschnitt: 4.0 von 5 möglichen Punkten (insgesamt 7 Bewertungen)
Leserkommentare:*
der Titel sagt alles (5 von 5 Punkten) meint H.
dieses Buch hat uns schon viele Gaumenfreuden bereitet - alleine die Bilder sind ein Kunstwerk
Weitere Lesermeinungen |
| | Buch: | Thailand: Kochen und genießen mit Originalrezepten |
| Autor: | Dara Spirgatis, Margit Proebst, Ausgabe vom 14. Sept. 2004, Gebunden, Verkaufsrang 24851 |
| Preis: | 19,90 EUR (Versandkostenfrei, Lieferbedingungen s.u.) | |
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Haben Sie heute schon Reis gegessen? Mit dieser freundlichen Frage begrüßt man sich in Thailand! Reis ist allerdings längst nicht alles, was die thailändische Küche zu bieten hat: ob Garnelensuppe mit Zitronengras oder Rindfleischsalat mit Koriander, im tropischen Klima wächst eine Fülle von Gemüsen und Früchten, Kräutern und Gewürzen - und landet inzwischen auch bei uns frisch und knackig im Laden. Drachenfrucht zubereiten? Hier steht, wie's geht! Fisch im Bananenblatt? Ruckzuck gebastelt! Das Autorenteam serviert Ihnen über 90 thailändische Originalrezepte, von der klassischen Garnelensuppe über den sauer-scharfen Papayasalat bis zur aktuellen Variante des grünen Thaicurry mit Auberginen. Dazu gibt es Wissenswertes rund um die wichtigsten Zutaten aus der Thai-Küche, das Ganze garniert mit echten Küchengeheimnissen aus Thailand und Tipps zur stilechten Tischdeko. Bei gefüllten Klebreisbällchen, rotem Entencurry und pochierter Kokoscreme werden Sie verstehen, warum sich in Thailand alles rund ums Essen dreht! Margit Proebst, Dara Spirgatis 168 Seiten Hardcover
Knallpink, quietschgrün, tieforange - das ist der erste Eindruck, den man erhält, wenn man das Kochbuch im festen Einband (Format ca. 28x21 cm) aufschlägt. Und so einladend bunt wie diese ersten Seiten sind auch die folgenden Rezepte aus Thailand. Von der Nordost-Thailänderin Dara Spirgatis zusammengestellt, von Margit Proebst konzipiert und getextet sowie von den Fotografen Jörn Rynio und Günter Vahlkampf ansprechend abgelichtet, laden über 90 Gerichte Anfänger und Geübte zum Nachkochen ein. Welche Zutaten sind nötig? Wie lange dauert die Zubereitung? Wie viel Kalorien hat das Gericht? Das Layout gibt auf den ersten Blick Auskunft. Gerade für die Thaiküche wichtig: Auch ob das Gericht mild ist oder säuerlich-frisch oder sehr scharf wird angegeben. Einfache Alltagsessen bis hin zu aufwendigen Hochzeitsessen entzücken die Geschmackspapillen. Typische exotische Zutaten werden erklärt und durch Fotos verdeutlicht. Die einzelnen Gerichte werden sowohl in deutscher Übersetzung als auch mit ihren thailändischen Namen vorgestellt. Der kluge und sorgfältige Aufbau von Thailand spiegelt sich auch in den Informationen zu typischen Kochgeräten und Tischdekorationen (inklusive Gemüseschnitzereien) sowie im Glossar wider. Anfänger können mit Lachsforelle in Bananenblatthülle glänzen, Geübte überraschen ihre Gäste mit Entenbrust mit Litchis und Tomaten. Vor- und Nachspeisen, Hauptgerichte und Getränke. Wer will kann sich von morgens bis abends mit thailändischen Genüssen verwöhnen. Tipps zur Garnierung und zu Varianten (wenn Sie keinen gut bestückten Supermarkt in der Nähe haben) runden dieses sehr gelungene Kochbuch ab. -Anne Hauschild
Leserbewertungen:
Durchschnitt: 5.0 von 5 möglichen Punkten (insgesamt 8 Bewertungen)
Leserkommentare:*
Das Beste Kochbuch das ich je hatte (5 von 5 Punkten) meint M.A.
Dieses Kochbuch ist einfach spitze!
Die Rezepte sind sehr gut erklärt und die Mengenangaben sind genau, z.B. 1/3 TL Pfeffer, 1/2 TL Salz und 1 1/2 TL Chilipulver anstatt wie oft "mit Pfeffer, Salz und Chili abschmecken". Dadurch gelingen die Rezepte und schmecken wirklich Thailändisch. Die einzelnen Rezepte verfügen über eine Angabe für Zubereitungszeit und Schwierigkeitsgrad.
Mit anderen Asia Kochbüchern hat es bei mir nachher oft nie überzeugend geschmeckt, meist wie ein Deutsches Gericht mit leichtem Asiahauch. Bei diesen Rezepten ist das anderes. Bin total begeistert und meine Familie auch!
Die meisten Zutaten findet man im normalen Supermarkt und zu jedem Rezept werden noch Tips zum Anrichten und Abwandeln gegeben. Ausserdem wird angegeben welche Getränke dazu passsen.
Kurzum: Einfach TOP!
Weitere Lesermeinungen |
| | Buch: | Thailändisch |
| Autor: | Margit Proebst, Ausgabe vom 8. Aug. 2006, Broschiert, Verkaufsrang 59501 |
| Preis: | 7,99 EUR (Versandkostenfrei, Lieferbedingungen s.u.) | |
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Ist ja scharf! Denn Thai-Küche ist genau das Richtige, um Ihnen einzuheizen. Schon mal original rote Currypaste selber gemacht? Dann aber nichts wie ran! Zarte bis höllische Schärfe, zitronige Frische und feines Kokosaroma, das versprechen unsere thailändischen Originalrezepte. Lust auf Kokossuppe mit Garnelen, Satespießchen mit Erdnusssauce, oder Hähnchen im Bananenblatt? Auf zum Asia-Markt, ran den Kochtopf und dann nur noch Augen zu und genießen und träumen...
Leserbewertungen:
Durchschnitt: 4.5 von 5 möglichen Punkten (insgesamt 5 Bewertungen)
Leserkommentare:*
sehr hilfreich (5 von 5 Punkten) meint A.B. aus München
Für Anfänger ein tolles und leicht verstädnliches Buch. Man findet alle Zutaten im Asia Laden und die Zubereitung ist verständlich erklärt.
Weitere Lesermeinungen |
| | Buch: | Tapas - Frisch eingetroffen: Just cooking |
| Autor: | Margit Proebst, Ausgabe vom 6. Febr. 2007, Broschiert, Verkaufsrang 61097 |
| Preis: | 4,90 EUR (Versandkostenfrei, Lieferbedingungen s.u.) | |
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Tapas. Frisch eingetroffen Just cooking
Leserbewertungen:
Durchschnitt: 5.0 von 5 möglichen Punkten (insgesamt 1 Bewertung)
Leserkommentare:*
Urlaubsverlängerung (5 von 5 Punkten) meint A. aus München
Aus Barcelona zurückgekommen und bei Amazon gleich Tapas-Bücher bestellt...
Von meinen neuen Errungenschaften gefällt mir 'Tapas - frisch eingetroffen' am besten, weil ich darin ein paar Kombinationen wieder gefunden habe, die mir im Urlaub besonders gut geschmeckt haben: Auch in Katalonien kombiniert man gerne süß-fruchtige mit herzhaften Komponenten, wie etwa bei den Leber-Aprikosen-Spießen oder beim Schweinefilet mit Orangen-Dattel-Dip.
Kosten tut das Büchlein kaum mehr als eine Portion Tapas - sehr zu empfehlen! |
| | Buch: | Blitzmenüs für zwei |
| Autor: | Margit Proebst, Ausgabe vom 1. Aug. 2007, Broschiert, Verkaufsrang 50922 |
| Preis: | 7,99 EUR (Versandkostenfrei, Lieferbedingungen s.u.) | |
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Leserbewertungen:
Durchschnitt: 5.0 von 5 möglichen Punkten (insgesamt 1 Bewertung)
Leserkommentare:*
Das perfekte Buch für den Single, der seinen Freund/in überraschen will! (5 von 5 Punkten) meint D.B. aus München
leicht verständlich beschrieben, und keine Menüs die allzu kompliziert sind zum kochen, unterlegt mit hochwertigen Bildern. |
| | Buch: | Pesto - Nicht nur zu Pasta: Just cooking |
| Autor: | Margit Proebst, Ausgabe vom 6. Febr. 2007, Broschiert, Verkaufsrang 22305 |
| Preis: | 4,90 EUR (Versandkostenfrei, Lieferbedingungen s.u.) | |
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Pesto - viel mehr als"nur"italienische Würzpaste zu Nudeln! Schmeckt als Aufstrich für Sandwiches und Crostini, als Topping für Suppen und Salate, als Nudelsauce, als Füllung für Fleisch und Fisch und - in süßen Varianten - sogar in himmlischen Desserts. 18 neue Lieblingsrezepte hat die Autorin von"Pesto frisch eingetroffenen"über"Klassiker auf neue Art"bis"Crossover-Pesto"exklusiv zusammengetragen: Und damit brandneue Schlemmer-Ideen wie Cashew-Pesto mit Garnelen, Involtini mit Chili-Erdnuss-Pesto, Auberginentürmchen mit Tomaten-Rosmarin-Pesto oder auch süße Varianten wie Erdbeeren mit Orangen-Mandel-Pesto.
Leserbewertungen:
Durchschnitt: 5.0 von 5 möglichen Punkten (insgesamt 4 Bewertungen)
Leserkommentare:*
lecker Pesto (5 von 5 Punkten) meint F.S. aus Hamburg
Dieses Buch bietet wirklich alles was das Pesto-Herz begehrt. Es sind neben dem klassischen Pesto viele verschiedene Rezepte für jede Gelegenheit dabei.
Für jeden der seine Gäste mal mit einer anderen raffinierten Variation überraschen will genau das richtige Rezeptbuch!
Weitere Lesermeinungen |
| | Buch: | Niedrigtemperaturgaren |
| Autor: | Margit Proebst, Ausgabe vom 4. Aug. 2008, Broschiert, Verkaufsrang 116729 |
| Preis: | 7,99 EUR (Versandkostenfrei, Lieferbedingungen s.u.) | |
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Wunderbar zarte Fleischgerichte mit Gelinggarantie sind kein Geheimnis mehr. Nach dem Bestseller Zart und saftig bei 80° legt Erfolgsautorin Margit Proebst nach. Über 30 köstliche Fleischgerichte und dieses Mal sogar auch Fisch, die ganz einfach und auf den Punkt gelingen. Niedrigtemperaturgaren ist der Schlüssel zum Küchenerfolg! Ganz sanft und schonend garen die guten Stücke wie von alleine im Ofen, während man sich schon um seine Gäste kümmern kann. Rezepte für 2, 4 oder auch 8 Personen garantieren Genuss im kleinen und großen Kreis. Wie wäre z. B. ein Dinner for two mit Entenbrust in Cranberry-Portwein-Sauce, Seeteufel mit Orangen-Mandel-Sauce als Familienessen oder ein saftiges Chateaubriand beim großen Dinner. Kompliziert ist nur die Entscheidung für das passende Rezept - sicher dagegen der Erfolg bei ihren Gästen! Für perfektes Gelingen gibt es zusätzlich die Garzeitentabelle und für den perfekten Rundumgenuss Zusatzrezepte für leckere Saucen.
Leserbewertungen:
Durchschnitt: 4.0 von 5 möglichen Punkten (insgesamt 7 Bewertungen)
Leserkommentare:*
der Titel sagt alles (5 von 5 Punkten) meint H.
dieses Buch hat uns schon viele Gaumenfreuden bereitet - alleine die Bilder sind ein Kunstwerk
Weitere Lesermeinungen |
| | Buch: | Unser Wokbuch Nr - 1 |
| Autor: | Margit Proebst, Ausgabe vom 1. Sept. 2008, Gebunden, Verkaufsrang 15140 |
| Preis: | 17,90 EUR (Versandkostenfrei, Lieferbedingungen s.u.) | |
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nser Wokbuch Nr. 1 - alles drin für neugierige Kochanfänger und leidenschaftliche Wokmeister: über 300 Lieblingsrezepte aus Fernost von ganz einfach und schnell bis richtig fein und gästetauglich. Ob Asia-Klassiker wie Schweinefleisch süßsauer oder Neuentdeckungen wie Riesengarnelen mit Orangen-Minze-Dip - Schritt für Schritt erklärt, ist der Erfolg mit dem Wok garantiert. Dazu noch in den Serviceseiten mit Tipps und Tricks geschmökert, und schon sind Sie die Nr. 1 unter den Pfannenwirblern! Natürlich auch, wenn die Wokparty mit Freunden und Gästen steigen soll: Wie man Asia-Menüs zusammenstellt und entspannt plant, den Tisch fernöstlich dekoriert und die passenden Getränke auswählt, findet sich im geselligen Serviceteil am Ende des Buchs. Das 288-Seiten starke Buch präsentiert sich in frischem und modernem Layout, ist auch preislich ganz auf Jungköche zugeschnitten und damit das neue Standardwerk, um ohne große Vorkenntnisse einfach lecker loszuwokken!
Leserbewertungen:
Durchschnitt: 5.0 von 5 möglichen Punkten (insgesamt 3 Bewertungen)
Leserkommentare:*
Top (5 von 5 Punkten) meint A.
Ich habe dieses Kochbuch nach den Rezensionen der anderen gekauft und es meinem Freund geschenkt. Hier ist ein regelrechtes Wokfieber ausgebrochen, dass sich auf unsere Freundekreise ausgebreitet hat. Die Rezepte schmecken, wie angegeben. Es gibt verschiedene Schwierigkeitsgrade und die benötigte Zeit, sowie Nährwertangaben stehen auch überall dabei. Nachkochen ist total easy. Nicht jedes Gericht ist illustriert - dafür sind es mehr Rezepte und man kommt auch ohne Bilder wunderbar klar. Warenkunde und Infos, sowie Menüvorschläge gibt es auch... also steht dem Asiaabend nichts mehr im Wege. Zwei Kritikpunkte gibt es:ich wünsche mir, es gäbe eine Pro- und Kontraliste der Wokarten, um mich leichter für einen entscheiden zu können-laut dem Buch sind nämlich alle toll. Doch deswegen kauf ich ja kein Kochbuch;-) 2. die Sambal oelekangaben sind sehr mau- scharf wird da nichts, da darf man mutiger sein, aber das liegt vieleicht auch am Sambal oelek, das es bei unserem Asiashop gibt. Fazit: wir sind voll und ganz zufrieden.
Weitere Lesermeinungen |
| | Buch: | Unser Kochbuch Nr - 1 |
| | Ausgabe vom Sept. 2007, Gebunden, Verkaufsrang 298518 |
| Preis: | 17,90 EUR (Versandkostenfrei, Lieferbedingungen s.u.) | |
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Product Description
Unser Kochbuch Nr. 1 - alles drin für neugierige Kochanfänger und leidenschaftliche Topfgucker: rund 400 Lieblingsrezepte von ganz einfach und schnell bis richtig fein und gästetauglich. Ob klassisches Wiener Schnitzel oder exotisches Thai-Curry - Schritt für Schritt erklärt, ist der Erfolg in der Küche garantiert. Dazu noch in den Serviceseiten mit Tipps und Tricks, Warenkunde und Pannenhilfe, Küchenhelfer und Vorratshaltung geschmökert, und schon sind Sie die Nr. 1 am Herd! Natürlich auch, wenn Gäste kommen: Wie man Menüs zusammenstellt und entspannt plant, den Tisch eindeckt und die passenden Getränke auswählt, findet sich im "geselligen" Serviceteil am Ende des Buchs. Das 360-Seiten starke Buch präsentiert sich in frischem und modernem Layout, ist auch preislich ganz auf Jungköche zugeschnitten und damit das neue Standardwerk, um ohne große Vorkenntnisse lecker zu kochen! Margit Proebst 360 Seiten Format 20,0 x 16,5 cm Hardcover
Leserbewertungen:
Durchschnitt: 4.0 von 5 möglichen Punkten (insgesamt 1 Bewertung)
Leserkommentare:*
Gutes Grundlagenbuch (4 von 5 Punkten) meint K. aus Lumpi
Ich liebe dieses Buch total, habe es bei Amazon gekauft.
Es sind wirklich schöne Grundrezepte drin, aber auch mal etwas besonderes. Ich liebe den griechischen Eintopf mit Fenchel. Total toll.
Leider ziehe ich aber einen Punkt ab, weil das Buch nicht bebildert ist. Das stört schon etwas, weil man dann lieber (ist zumindest bei mir so) aus einem Buch mit Bildern kocht. Aber ich reisse mich zusammen und koche auch daraus. geschmeckt hats bisher immer. |
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