Bücher - Autoren

Michael Machatschek

Nichts spricht dafür, dass es Venedig geben könnte, eine vollkommen unwahrscheinliche Stadt, sagt Massimo Cacciari, der ehemalige Bürgermeister der Lagunenstadt. Doch kein Zweifel, es gibt sie wirklich, die "wunderbare Inselstadt", deren prächtigen Paläste, Kirchen und Klöster auf Millionen von Pfählen im seichten Wasser stehen. Bei einer Kanalfahrt mit dem Wasserbus und in fünf Spaziergängen präsentiert der Autor die schönsten Ecken und Winkel Venedigs - mal im Touristenstrom, mal auf stillen, eher abseits gelegenen Wegen. Und wer Ausflüge auf die Laguneninseln und zu den venezianischen Villen am Brenta-Kanal unternehmen will, wird ebenfalls ausreichend informiert.

Aus der Amazon. de-Redaktion
Die Infos zum gebuchten Quartier in Vernazza stimmten voll und ganz. Auch die Restaurants vor Ort werden korrekt beschrieben. Und fast 350 Seiten sorgen dafür, dass Urlauber mit Italienische Riviera. Cinque Terre überall in Ligurien finden, wonach sie suchen. Von Anreiseempfehlungen über landeskundliche Infos bis zu reisepraktischen Tipps sowie einer umfassenden Präsentation der Urlaubsziele - dieser Guide bietet alles, um das italienische Küstengebiet von der französischen Grenze über die alte Hafenstadt Genua bis nach La Spezia zu ergründen. Und in dieser sagenumwobenen Ferienregion warten auf Sie blumenbewachsene Terrassen, palmengesäumte Uferpromenaden, malerische Dorfgässchen und steile Felsküsten.
Gut 30 Seiten des Guides sind der Cinque Terre gewidmet. Auf den ersten Blick ist das wenig. Doch der Rezensent hat bei seinem Aufenthalt alle nötigen Infos über die Badestadt Monterosso sowie die vier malerischen wie populären Dörfer an der Steilküste vorgefunden. Ein Tipp für Wanderfreunde: Wenn möglich, sollten Sie die klassische Küstenwanderung wochentags unternehmen. Das Wochenende eignet sich zum Beispiel für die Tour von Riomaggiore nach Portovenere mit Rückfahrt per Schiff. Denn diese Strecke ist weit weniger überlaufen als die Via dell'amore vor Riomaggiore, für die man mittlerweile sogar Eintritt bezahlen muss.
Tipps und Empfehlungen in dem Guide aus dem Verlag Michael Müller sind für unterschiedliche Budgets ausgelegt und beweisen sehr viel Augenmaß. Die etwas blassen Schwarz-Weiß-Aufnahmen werden durch farbige Fotostrecken ergänzt. Ideal ist dieser Führer für Urlauber, die ausführlichere Informationen suchen. Wenn Sie nur Basisinfos benötigen und bereits wissen, wo Sie übernachten, ist zum Beispiel auch der günstigere Polyglott-Reiseführer ausreichend. Ein Besuch dieser reizvollen Region zwischen Côte d' Azur und Toskana lohnt sich so oder so - egal, ob sie im Frühling oder Herbst als Wanderer durch das Land streifen oder den Sommer an der Küste verbringen wollen. Wie die Riviera ist dieser M M-Guide wärmstens zu empfehlen. -Herwig Slezak
1

Wußten Sie, daß Ampfer einst eines der wichtigsten Lebensmittel im Alpenraum war, Kümmel zum Konservieren von Käse und Brot wie als Arzneipflanze nutzbar ist, Disteln ein herrliches Risotto ergeben und Flechten als köstliche Suppe zubereitet werden können?
Michael Machatschek, seit seiner Jugend leidenschaftlicher Sammler von Heilkräutern, Beeren und Pilzen auf den Almen in verschiedenen Gegenden, hat für dieses Buch unbekanntes, aber auch wiederentdecktes Wissen über die Verwendung von Pflanzen als Wildgemüse und Wildobst, für Heilzwecke und den praktischen Gebrauch zusammengetragen.
Sie erfahren in diesem Band, welche Pflanze für Speiselaub und Streckmehl verwendet werden, wie man Hagebuttenwein herstellt, wie Farne als Heil-, Speise-, Läuse- und Wurmmittel eingesetzt werden können, und einiges über das " Graupenklauben" von Islandmoos. Alle Pflanzen sind bezüglich Standort, Aussehen und Zubereitungsmöglichkeiten zum Selbstkochen erklärt und mit zahlreichen Abbildungen dargestellt.

Das umfassende Buch über Hecken in der Landschaft, ihre Geschichte und Ökologie, ihre Anlage und Pflege, Bewirtschaftung und Nutzung:
- Die ökologische, klimatische und landeskulturelle Bedeutung der Hecken und ihre verschiedenen Nutzungsmöglichkeiten
- Verschiedene Heckenformen - Schnitthecken, Kopfhecken, Baumhecken sowie Sonderformen, wie der " Knick" oder Flechthecken etc.
- Planvolle Neuanlage, Pflege und Erneuerung von Hecken
- Die 55 wichtigsten Heckengehölze, ihre ökologische Bedeutung, ihre Stellung in Mythologie und Brauchtum sowie ihre verschiedenen Produkte für Medizin, Kulinarik, Holzwirtschaft, etc.

Das Wissen um Köstlichkeiten und Kostbares wurden im Laufe der Zeit verschüttet. Heute erfährt das Volkswissen, lange Zeit als altertümlich und hinterwäldlerisch angesehen, eine Wiedergeburt, da die Möglichkeiten der Umsetzungen auf fruchtbaren Boden fallen. Der zweite Band im Gefolge des erfolgreichen Buches " Nahrhafte Landschaft" befasst sich mit der Erforschung alten Heil- und Kräuterwissens. So ernteten die Kinder früher entlang der Schulwege " Kinderbrote" und " Naschobst". Dieses Wissen diente später den Erwachsengewordenen, um im Frühjahr Vitamin C-spendende Kräuter, Spargelgemüse, Teekräuter oder Bärlauch, Zahnwurz und Schneerosen als nahrhafte oder heilende Nahrung sammeln zu können. Waldmeister diente für die Maibowle und bestimmte Pflanzenteile der Bereitung von Blütenessig und Kapernersatz. Im Sommer nutzte man Bärenklau, Gundelrebe und Mädesuß, das berüchtigte Gartenkraut Giersch oder die Wasserlinsen der Teiche. Auf den Weiden der Almen ernteten die Landnutzer verschiedene Beeren, und im Herbst stöberten sie den Haselnüssen, Mispeln, Vogelbeeren und den Pilzen nach. Anhand vieler Beispiele werden auch Fragen zur Bevorratung, Garmachung, Aufbereitung und Haltbarmachung von Lebensmitteln, Einsatz von Aromastoffen, Gesundheit und Heilwirksamkeit der Lebensmittel beantwortet. Aus dem alten Wissen können heute wiederum völlig neue Ideen für Produkte entwickelt werden. Wie im ersten Band " Nahrhafte Landschaft" konnte der Autor einen reichhaltigen Fundus vieler praktischer, neuer und außergewöhnlicher Geschichten mit Rezepten für die Nachwelt dokumentieren.