Product Description Kulinarische Physik. Vorw. v. Johanna Maier Erscheinungsjahr: 2008 m. Illustr. v. Thomas Wizany. Gewicht: 550 gr / Abmessung: 22 cm Von Gruber, Werner Schon im 17. Jahrhundert sorgte ein gewisser Physiker namens Denis Papin in der Royal Society für großes Aufsehen, als seine neue Erfindung der Druckkochtopf - bei der ersten Vorführung explodierte. Die zweifache Nobelpreisträgerin Marie Curie wiederum nutzte die Geheimnisse der Wissenschaft vor allem, um beim Kochen Zeit für ihre Forschungsarbeit zu gewinnen. So könnte man meinen, dass sich Genuss und Physik ausschließen.Nicht so bei Werner Gruber: Denn für den Science-Popstar fängt guter Geschmack dort an, wo er für andere aufhört. Und was so manche Oma als gut gehütetes Küchengeheimnis arglistig mit ins Grab genommen hat, entzaubert der Marcel Prawy der Physik (FALTER) mit viel Humor und simpler Physik. Wie gelingt das saftigste und knusprigste Grillhuhn der Welt? Was macht den Semmelknödel erst besonders flaumig? Wie löst man das Wiener Rosinengugelhupfproblem? Welche Speisen gelingen in der physikalischen Blitzküche? Was ist eine perfekte Weihnachtsgans? Und wie gewinnt man garantiert an jedem Buffet? Werner Gruber erklärt mit unglaublichem Fachwissen die kleinen chemischen und physikalischen Tricks der großen Köche und räumt dabei gleich mit so manchen populären Kochirrtümern auf. Und wenn der Star der Molekularküche Ferran Adrià sagt: Ernährung = Essen + Emotion, dann geht Werner Gruber einen Schritt weiter und sagt Genuss ist relativ.
Unglaublich einfach - Einfach unglaublich: Physik für jeden Tag
Autor:
Werner Gruber, Thomas Wizany, Ausgabe vom 6. Sept. 2006, Gebunden, Verkaufsrang 237392
Buch:
Schluss mit Sodbrennen: Reflux, Gastritis, Magengeschwüre & Reizmagen
Autor:
Karin Gruber, Michael Gschwantler, Werner Weiss, Ausgabe vom 6. Okt. 2008, Broschiert, Verkaufsrang 531514
Buch:
Schluss mit Sodbrennen - Reflux, Gastritis, Magengeschwüre und Reizmagen
Autor:
Karin Gruber, Michael Gschwantler, Werner Weiss, Ausgabe vom Dez. 2008, Broschiert, Verkaufsrang 501950
Product Description buch
Buch:
Die Reise der kleinen Sonne - Märchensammlung zur naturwissenschaftlichen Bildung für Kinder von 4 bis 7 - Vorlesebuch für ErzieherInnen
Autor:
Werner Gruber, Natascha Riahi, Christian Rupp, Ausgabe vom 27. Sept. 2006, Gebunden, Verkaufsrang 904271
Hörbuch:
Die Reise der kleinen Sonne - Märchensammlung zur naturwissenschaftlichen Bildung für Kinder von 4 bis 7 - Hörbuch, 2 Audio-CDs: Märchensammlung zur .. - Kinder von 4 bis 7 - Hörbuch, 2 CDs Audio-CD
Autor:
Natascha Riahi, Christian Rupp, Werner Gruber, Ausgabe vom 12. Dez. 2006, Audio CD, Verkaufsrang 380081
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