Ernährungsmedizin in der Naturheilkunde Handbuch - Volker Schmiedel unter
Ein großer Teil unserer Bevölkerung ist fehlernährt; wirtschaftliche Interessen der Nahrungsmittelbranche und Pharmaindustrie fördern dies zusätzlich. Die Folgekosten ernährungsabhängiger Erkrankungen sind sehr hoch. Wirksame Gegenmaßnahmen sind in erster Linie eine fundierte Aufklärung und Ernährungsberatung der Patienten. Dieses Buch vermittelt das hierfür erforderliche Wissen, gibt einen umfassenden Überblick über die ganzheitlich orientierte Ernährungslehre und bietet praktisch umsetzbare Therapieempfehlungen an. Es wendet sich an naturheilkundlich orientierte Ärzte, Heilpraktiker, Ernährungswissenschaftler und Diätassistentinnen. Nach einem Grundlagenteil werden die wichtigsten Ernährungsformen einschließlich Fasten und Intensivdiätetik besprochen. Ein weiteres Kapitel beschäftigt sich mit der orthomolekularen Medizin. Im therapeutischen Teil werden Möglichkeiten dargestellt, mittels Ernährungsumstellung und Nahrungsergänzungsstoffen Krankheiten positiv zu beeinflussen.
