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Lang Lang

Sein Elternhaus ist arm, seine Kindheit freudlos, sein Vater ein Despot. Doch eines kann Lang Lang schon in jungen Jahren: unvergleichlich gut Klavier spielen. Sein Talent trägt ihn auf die Bühnen der Welt. Die faszinierende Geschichte eines Starpianisten, der seine Karriere vor allem seiner innigen Liebe zur Musik verdankt.

Aus der Amazon. de-Redaktion
Was hat Steak braten mit Ruhe zu tun? Und was machen Lumpen im Kartoffelpüree? Sebastian Dickhaut erklärt? s in < I> Wie koch? ich. . . ? . Lauter feine Grundrezepte hat er hier zusammengestellt. Für alle, die Spaß am Essen haben. Wer noch nicht so fit ist im Kochlöffelschwingen, der kann in diesem Kochbuch im Format von ca. 21x16 cm auch die einfachsten Schritte, die zu einer leckeren Mahlzeit führen, nachlesen. Nach aufmerksamer Lektüre sind Aha-Effekte garantiert. Das muss einem doch gesagt werden, dass Steaks am besten nach der ersten Anbratminute noch einmal ruhen sollen. Und dass Kräuter im Mixer schnell bitter werden. Und dass der Grießbrei noch mal so lecker wird, wenn ich Eiweiß drunterhebe. Dank schlichter, einleuchtender Beschreibungen lernt man zum Beispiel feine Saucen zu machen, Braten und bodenständige Kartoffelsuppen. Man lernt wie Lachs beim Braten knusprig wird und wie man Gemüse und Obst richtig behandelt. Und wenn man die Anweisungen korrekt befolgt, stehen mit Teeschaum gefüllte Orangenkekse auf dem Tisch, Asia-Kohlsalat, Chili-Chips-Koteletts, karamellisierte Kirschtomaten und ein Luxuskartoffelpüree mit Nordseekrabben und Blattsalat (den besagten Lumpen). Wie Espresso gemacht wird, erklärt Sebastian Dickhaut unter anderem auch. Schade nur, dass er nicht noch einen Tipp für eine richtig schöne Tasse Kaffee ? schlicht und ohne Schnickschnack ? hat. Vielleicht beim nächsten Kochbuch. In < I> Wie koch? ich. . . ? wird der interessierte Kochneuling immer wieder gern seine Nase stecken. Und wer besonders aufmerksam gewesen ist, der darf sich nach der Lektüre mit einem Croque der besonderen Art belohnen. In Butter gebratenes Weißbrot und die Lieblingstafelschokolade spielen hier eine nicht unerhebliche Rolle. . . < I>- Anne Hauschild

Aus der Amazon. de-Redaktion
Bücher vom Technik-Kolumnist der New York Times sind immer ein Fest: Spaß beim Lesen, eine Fülle an nützlichen und sofort anwendbaren Infos und klare Worte wenn Dinge nicht so sind, wie sie sein sollten: Mac O S X Missing Manual zur aktuellen Leopard-Ausgabe ist umfassend voll Tricks und Tipps und emminent lesbar!
Klar, der Mac ist benutzerfreundlich. Also braucht man keine Bedienungsanleitungen. Prima. Weiterträumen! Alle Realisten werden jedoch bei der Lektüre von Pogues Handbuch vor Freude über unbekannte Tricks und Erklärungen immer wieder aufspringen: denn wer den Leoparden zähmt, hat einen mächtigen Freund!
Pogues geht langsam und Schritt für Schritt vor - dank der übersichtlichen Strukturierung kann der Einsteiger so langsam Wissen anhäufen und praktisch ausprobieren, wer jedoch Vorerfahrung besitzt, sucht sich die Kapitel entsprechend aus.
Der Einstieg beginnt beim Mac O S X-Schreibtisch - Pogue erklärt Fenster, Ordner und Features am Beispiel und Schritt für Schritt. Es folgen Einblicke und praktische Tipps zu den Mac O S X-Programmen: Space. Time-Machine, Automator und die Möglichkeit Windows im Fenster nebenher laufen zu lassen. Darüber hinaus dann in Teil drei die Komponenten: Sytemeinstellungen, zusätzliche Programme von i Tunes bis Safari. Gefolgt von den Techniken: Benutzerkonten, Netzwerke, Drucken, Ton, Film, der Unix-Einsatz und Mac-Hacks. Einen eigenen Teil hat Pogues für den Mac im Internet reserviert: Internet einrichten, Mail, Safari, i Chat und wie immer Tipps und Tricks. Die Anhänge enthalten Installationsanleitungen, Fehlersuche-Tipps, ein Windows-Mac-Wörterbuch und weiterführende Quellen.
Umfassend? Ja, allerdings: Mac O S X Missing Manual zum Leopard ist Pogues aktuelles Meisterwerk. Clerver ist, wer es nutzt. < I>-Wolfgang Treß