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Martina Meuth

D A S Kochbuch schlechthin! D I E ultimative Sammlung von über 800 internationalen Rezepten, zusammengetragen in beinahe dreißig Jahren, in denen Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer nun schon in Sachen Kochkunst und Tafelfreuden durch die Welt reisen: eine bunte Mischung aus allen Landes- und Regionalküchen Europas, Asiens und Amerikas. Dieses Kochbuch vermittelt die Summeder Erfahrungen, die Deutschlands renommiertestes kulinarisches Autorenpaar unterwegs und in der eigenen Küche gesammelt hat - die Bestandsaufnahme der modernen, kreativen, gesunden und praktischen Küche.

Über 100 Mal pro Jahr auf deutschen Bildschirmen
Das ist das Kochbuch des beliebten und bekannten kochenden Ehepaars Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer, in dem eine Vielfalt verlockender Gemüserezepte von Januar bis Dezember im Mittelpunkt steht. Für alles, was der heimische Markt im Frühling, Sommer, Herbst und Winter an Besonderem bietet, sind appetitanregende Vorschläge zu finden. Immer mit einem kleinen mediterranen oder asiatischen Touch - das macht die Rezepte so außergewöhnlich nachkochlustig.

Eine " Brücke von der Literatur zur genussvollen Realität? , ja, das ist dieses Kochbuch sicherlich und noch viel mehr: Genießerisches in Form von Rezepten und Bildern, von Streifzügen über Märkte und durch Orte und Landschaften. Das Flair von Sizilien, die Heimat von Andrea Camilleri und seinem Commissario Montalbano
Kommissar Wallander oder Detektiv Pepe Carvalho sind zweifelsohne auch Genießer, gehen, wie Montalbano, neben schwieriger Aufklärungsarbeit bei einem Mord gerne mal essen und trinken einen guten Tropfen, aber diese Einheit von Autor und Romanfigur wie bei Camilleri und Montalbano, die dürfte wirklich einzigartig sein. Beide ? verstehen sich aufs Essen. . . aber kochen können sie nicht? .
" In Sizilien spiegelt die Küche das vielschichtige Wesen der Sizilianer wider, was sicher von der langen, wechselvollen Geschichte der Fremdherrschaft herrührt. " schreibt Camilleri im Vorwort. Und gesteht auch, dass er und sein Romanheld zur Not zwei Spiegeleier oder einen Teller mit Spaghetti zustande bringen, aber nicht viel mehr. So ging das Autorenpaar, berühmt als Gastgeber der Fernsehsendung " Servicezeit Essen und Trinken" auf Spurensuche. Fündig wurden sie in den Trattorien, die der Commissario gerne aufsucht, bei Mimis Schwester Franca, oder der Haushälterin Adelina, die für Montalbano so wertvoll wie eine ? mamma? ist. " Was hast du eingekauft? . . . Es gibt pasta con le sarde und als zweiten Gang purpi alla carrettera. . . . Köstlich, aber mörderisch. Montalbano umarmte sie. "
Das macht den großen Reiz des ohnehin leckeren und animierenden Buches aus: die Verbindung von Literatur, mörderischer Literatur und mordsmäßig gutem Essen! Und wer schon Fan der Camilleri-Krimis ist, wird auf angenehme Weise an viele seiner Romane erinnert, auf kulinarischem Wege sozusagen, oder aber kriegt erst so richtig Appetit darauf! Unvergessen die unendlich traurige Stelle in dem Buch Das kalte Lächeln des Meeres, wo Montalbanos Leib- und Magenkoch mit zwei Bypässen in den Ruhestand geht. . .
Ein Bilderbuch, ein Kochbuch, ein Reiseführer, ein Geschichtenbuch, man blättert, lernt, erfährt und kocht dieses und jenes unter bester Anleitung. So macht das Buch, das tatsächlich schon ? längst überfällig war? , nicht nur Hunger auf die Montalbanschen Gerichte und Leckereien, sondern präsentiert ebenso verführerisch und sinnlich sizilianische Eigenarten, Landstriche und Besonderheiten. Und was macht nicht nur ein Commissario gern nach gutem Essen? " Möchten Sie einen Kaffee? . . . Später, erst würde ich, wenn es Ihnen nichts ausmacht, gern ein halbes Stündchen schlafen. " < I>-Barbara Wegmann