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Sebastian Dickhaut

Aus der Amazon. de-Redaktion
In gewohnter < I> Basic Manier geht es auch in < I> Basic Cooking 2 um mehr als nur ums Kochen. Hier mischen sich < I> Tante Ilses Alltagsgedanken zum Thema Essen sowie Erklärungen zu einzelnen Gerichten und Zubereitungsarten unter die Rezepte. Kleine Quizabschnitte klären darüber auf, was Kirsche und Kokosnuss gemein haben und ein Poster mit Grundrezepten, unter anderen zu Pesto und Gemüsefond, verziert die Küche. Genug zum bunten Stöberzeitvertreib, wenn man aufs Garen der Gerichte wartet oder einfach nur so für zwischendurch. Die lockere Schreibe des bewährten Sälzer-Dickhaut Teams sorgt dafür, dass das Blättern in diesem Kochbuch im Format von ca. 24x23 cm nie langweilig wird. Sehr nützlich die ausführlichen Hinweise, < I>wo man < I>was im Kühlschrank und in der Speisekammer am besten aufbewahrt. Besonders praktisch sind die Tipps zur Resteverwertung, in denen man erfährt, was man mit Fisch, Braten, Kartoffelpüree und Co. am Tag danach noch zaubern kann. < I> Basic Cooking 2 nimmt sich Zeit, auch auf besondere Garmethoden einzugehen. Da wird in Folie oder Papier gewickelt, in Salzkruste gesteckt und mit der Niedergarmethode der Braten besonders zart zubereitet. Gekonnt übersichtlich das Layout und die einzelnen Zubereitungsschritte. Die Rezepte haben, selbst wenn sie ganz einfach sind, ihre besondere Note. Wie zum Beispiel beim Orangen-Zwiebel-Salat, den herrlichen Zitronenbutterkartoffeln oder dem Backfisch mit Spargel-Kräuter-Salat. Beim Gersteneintopf mit Rippchen und Speck geht es deftig zu. Edel wird? s beim Rehragout mit Pfifferlingen und herrlich süß und locker, wenn bei der Pavlova Baisermasse und luftige Creme auf der Zunge zergehen. Egal ob kleiner Imbiss oder großes Mahl, hier wird jeder, der am Kochen interessiert ist und schon ein wenig Erfahrung besitzt, fündig werden. < I>- Anne Hauschild

Es sind ja gar nicht die großen Dinge, die über Glück und Unglück entscheiden, es sind die kleinen Tücken und Anforderungen des Alltags: Wie repariert man einen tropfenden Wasserhahn? Welche Versicherungen braucht man wirklich? Wie bringt man ein Baby dazu, zu schlafen? Was tun, wenn die Sauce total versalzen ist? Und wie führt man eine glückliche Wochenendbeziehung? Für jedes dieser Probleme gibt es zahllose Ratgeber - aber jedes Mal extra ein ganzes Buch kaufen und lesen?
Nicht nötig: G U hat das gute alte Hausbuch als immer griffbereiten, kompakten und praktischen Helfer in der Not wieder belebt. Bis in die 60er Jahre gehörten Hausbücher noch zur Grundausstattung jedes Haushalts. < I> Leben! ist ein modernes Alltags-Kompendium, in dem man über 1000 Antworten auf die wichtigsten Fragen findet, die garantiert irgendwann oder immer wieder auftauchen. Der Lebensratgeber ist übersichtlich in neun Kapitel unterteilt: Wohnen, Wohlfühlen, Gesund sein, Kochen, Arbeiten, Zusammen sein, Kinder haben, Frei haben und Ordnung haben.
Kurz, leicht verständlich und zum Teil auch richtig witzig werden banale Alltagsdinge ebenso wie grundlegende Fragen des Lebens erklärt und beantwortet. Ergänzt werden die Ratschläge durch Illustrationen der wichtigsten Handgriffe, Ideen für kreative Pausen, einen Alltagsknigge sowie Notfallnummern und S O S-Tipps. Für den schnellen Zugriff gibt es das umfassende Register und die ? 100 Ratschläge für jeden Tag? .
< I> Leben! funktioniert wie ein Kochbuch fürs ganze Haus und bietet ? Rezepte? , die das Leben leichter machen und die jeder hinkriegt. Ich hätte dem Hausbuch allerdings einen harten Einband gegeben, der die tägliche Benutzung in Küche, Bad und Keller sicher besser aushalten würde. < I>-Dagmar Rosenberger