Bücher - Autoren

Wolf Funfack

Aus der Amazon. de-Redaktion
Es kommt nicht nur darauf an, wie viel wir essen, sondern vor allem was wir essen. Wir verzehren zu viel von einem physiologisch unsinnigen Mix aus Vorratsfett, Energiesüße und massiver Übersäuerung. Diese Fehlernährung treibt den Insulinspiegel gefährlich nach oben. Übergewicht, erhöhtes Cholesterin, Energiemangel, Bluthochdruck und Diabetes Typ 2 sind die Folgen. So lautet die Diagnose von Dr. med. Wolf Funfack
Als Heilmittel stellt er ein maßgeschneidertes Ernährungsprogramm vor: sein Metabolic Balance®-Konzept. Es stimmt die Zusammensetzung der Nahrung auf die individuelle Chemie des Menschen ab. Durch eine Reduktion von Kohlenhydraten wird der Insulinspiegel gesenkt, der Stoffwechsel wieder ins Gleichgewicht gebracht und die Wunschfigur erreicht.
Im Grunde handelt es sich also um eine Low-Carb-Diät. Der Arzt für innere Medizin entwickelte das Metabolic Balance®-Stoffwechselprogramm bereits 2001, lange bevor die G L Y X-Diät populär wurde. Es eignet sich für übergewichtige Kinder und Erwachsene, aber auch für schlanke Menschen, die Übergewicht und Diabetes vorbeugen und ihre Lebensqualität verbessern möchten.
< I> Metabolic Balance® - Die Diät informiert ausführlich über das Konzept, doch mit dem Buch allein kann man das Programm nicht umsetzen, denn es bedarf ärztlicher Begleitung. Am Beginn steht eine Anamnese des Teilnehmers durch den Arzt. Auf der Grundlage seiner ermittelten Stoffwechselwerte wird anschließend ein persönlicher Ernährungsplan erstellt als Leitfaden für eine systematische Nahrungsumstellung in vier Phasen.
Wieder instinktsicher genießen und dem Körper das zu geben, was er wirklich braucht, statt ihn mit künstlichen Light-Produkten abzufüttern - das klingt Erfolg versprechend. Die Art, wie Funfack sein Metabolic Balance®-Konzept als einzig wirksame Wunderwaffe gegen sämtliche Geißeln der Neuzeit vermarktet, ist allerdings etwas schwer verdaulich. < I>-Dagmar Rosenberger

Abnehmen in fachmännischer Begleitung ? das ist die Grundlage von < I>metabolic balance. Denn um den Körper in ein gesundes Gleichgewicht zu bekommen, stellen sich bei dieser Methode dem Abnehmwilligen ausgebildete Ärzte, Heilpraktiker bzw. Ernährungsberater hilfreich zur Seite. Sie geben Tipps, wie ein gesunder Stoffwechsel unterstützt werden kann. Dreh- und Angelpunkt ist dabei unter anderem eine naturgerechte Insulinausschüttung sowie eine schonende und nachhaltige Gewichtsregulierung. Für jeden Teilnehmer dieses Diätprogramms wird ein individueller Ernährungsplan aufgestellt.
Für all diejenigen, die bereits an einem derartigen Programm teilnehmen und für all diejenigen, die zukünftig daran teilnehmen möchten, ist jetzt das dazugehörige Kochbuch herausgekommen. < I>metabolic balance. Das Kochbuch im Format von ca. 21x17 cm erklärt auf einfache und einleuchtende Weise, welche Nahrungsmittel hier geeignet und welche ungeeignet sind. Lieber Hände weg vom fettarmen Joghurt, weil dem Verdickungsmittel beigemengt sind. Und die belasten unnötig den Insulinspiegel.
Schlichte Frühstücksangebote wie Belegtes Brot mit Schinken oder Porridge mit Himbeerpüree lassen sich ohne viel Aufwand herstellen. Viele Obst- und Gemüsekombinationen, die auch mit zur Arbeit genommen werden können, stillen den Hunger über Tag. Bei den Gerichten geht es mal schlicht ( Rührei mit Champignons, Verlorene Eier), mal raffiniert zu ( Okras auf hawaiianische Art). Und sogar auf Gänse- oder Entenbraten muss nicht verzichtet werden, wenn die Zubereitung im Römertopf erfolgt und man auf den Verzehr des sichtbaren Fetts und der Haut verzichtet. < I> Naschen kann man zum Beispiel mit Knäcke-Tiramisu oder Backapfel mit Hüttenkäse. Die Gerichte sind sehr unkompliziert und Dank der Erklärungen zu Beginn des Buches, versteht man, warum man auf das eine oder andere Liebgewonnene besser verzichten sollte.
Die Rezepte in < I>metabolic balance. Das Kochbuch sind für eine Portion ausgerichtet. Aber Achtung! Diese Maßeinheit ergibt nur bei denjenigen Sinn, die sich vorher ihren persönlichen Bedarf vom Fachmann, der auf diese Methode spezialisiert ist, haben ausrechnen lassen. < I>- Anne Hauschild